"La Pesca y el Mar forman parte de mi legado familiar y también de mi día a día, es por ello que nuestro recetario es fruto de la cotidianidad, costumbres y el saber hacer de nuestros ancestros en la cocina hasta hoy día.
Restaurant Can Carlus tiene el objetivo de poner en valor esa manera de pensar mediterránea y esa manera de elaborar con sencillez, humildad y honradez los productos de nuestro entorno más directo".
Pescado, marisco, arroces, fideos son de larga tradición en toda la Costa Brava y de gran arraigo especialmente en un enclave milenario como es Tossa de Mar.
