Restaurante de pescado en Tossa de Mar

Pescado y marisco

Producto de proximidad 
Para el amante del pescado y del marisco en la Costa Brava y, más concretamente en Tossa de Mar, tiene parada obligatoria en Restaurant Can Carlus. Nuestro objetivo se centra en brindarles una grata experiencia a base de producto, ubicación y servicio.

Arroces de "tenedor" o "cuchara" 

Amplia gama de arroces con productos de mar y huerta, combinación magistralmente interpretada por nuestro equipo de cocina; arroz caldoso con "bogamarins" (erizos de mar), arroz seco de "espardenyes", arroz caldoso con "conyets", arroz con bacalao y alcachofas, arroces negros, paellas, más de una docena de sugerentes arroces de "tenedor" o de "cuchara". 

Fideos

Tossa, en general, y la comunidad de pescadores en particular, gozan de una envidiable reputación en la elaboración de fideos, fruto de ello cada año se celebran las jornadas gastronómicas "Mil y una manera de hacer fideos en Tossa". En Restaurant Can Carlus les damos a nuestros platos un trato especial, tanto a fideuàs, arrosejats, fideos negros con rodaballo, fideos con "lluerna", y una extensa variedad de opciones en nuestra carta. 

Nuestros platos tradicionales más clásicos 

Cazuelas con sabor a mar
En casa de pescadores durante los días señalados, las cazuelas eran unas de las protagonistas, no obstante, pese a poder ser cazuelas algo más sencillas a primera vista, no por ello eran menos sorprendentes al paladar, como por ejemplo el laureado Cim i Tomba, protagonista de otras jornadas gastronómicas. Es una cazuela estrella en nuestra casa, como también el suquet de anchoas y un largo etcétera, siempre en función de lo que la jornada de pesca depara y lo que exija el paladar.

Parrilladas y mariscadas 

Producto fresco de proximidad 
Nuestras parrilladas y mariscadas suponen un punto y aparte. Producto seleccionado con ojo crítico en nuestras lonjas y luego elaborado con maestría por nuestros xefs. Solo marisco o combinado de pescado y marisco será la dura elección, luego relax y disfrute, el entorno y nuestro servicio harán el resto. 
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Todos los pescados se pueden cocinar en "suquet", a la espalda, a la sal, a la plancha o al horno.

Postres

Un toque dulce final siempre es importante. Algunos de los postres que les ofrecemos son de elaboración propia y otros de obradores locales. 

Vinos

Como no puede ser de otra manera, a una amplia selección de buen producto bien elaborado se merece la posibilidad de acompañarlo con una gran variedad de cavas, vinos blancos, vinos rosados y vinos tintos.

Si tienes que escoger entre los restaurantes de pescado en Tossa de Mar, no lo dudes y ven a Restaurant Can Carlus.
Te esperamos.